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Soluciones de iluminación especial para exhibidores de productos lácteos

Los productos lácteos refrigerados son muy sensibles al calor y a la luz. La iluminación de los exhibidores de productos lácteos de los supermercados debe iluminar de forma segura los productos sin afectar a la integridad nutricional y al sabor de los artículos expuestos y debe procurar que se Prolongue la vida útil de la leche y los productos lácteos en los exhibidores de los supermercados

Desgraciadamente, muchos exhibidores de supermercados están equipados con luces fluorescentes y LED domésticas “estándar” que son demasiado brillantes y tienen una longitud de onda demasiado sesgada para el almacenamiento seguro de los productos lácteos.

Soluciones de iluminación especial para exhibidores de productos lácteosA las pocas horas de estar expuestos a una luz fluorescente inadecuada, las grasas lácteas se vuelven rancias en una reacción fotoquímica llamada oxidación lipídica. Los productos lácteos pierden sabor y vitaminas como resultado de la oxidación de los lípidos, lo que reduce su valor nutricional. Los clientes suelen notar la diferencia y se desaniman a la hora de comprar productos lácteos porque creen que la frescura y la honestidad se han visto comprometidas.

El tipo de envase utilizado en los productos lácteos influye en el grado de exposición a la luz y en la calidad nutricional y la seguridad alimentaria del producto. Los envases de leche sólidos, que desvían la luz, son los más deseables.

Los LED también pueden utilizarse para producir pantallas vibrantes e iluminar los múltiples matices de todos los envases para captar la atención de los clientes.

Iluminación de cajas de productos lácteos: Los beneficios

No es sólo la luz lo que afecta a los productos lácteos expuestos; el calor ambiental procedente de fuentes internas y externas penetra en la vitrina, lo que supone un peligro para la seguridad alimentaria, además de aumentar la cantidad de productos estropeados que hay que retirar diariamente de las estanterías.

Soluciones de iluminación especial para exhibidores de productos lácteosTodos los tipos de productos lácteos, incluidos los yogures, los quesos envasados, las cremas agrias, los requesones, la mantequilla, el tofu y las cremas batidas, se ven afectados negativamente por el calor ambiental y la luz.

Y una vez que la temperatura de un artículo se eleva, aunque sea unos pocos grados, la integridad nutricional y la seguridad alimentaria están en peligro.

Al final del día, la variación de la temperatura de los productos puede significar cientos de dólares en productos que deben ser desechados, lo que representa una pérdida de ingresos para el propietario de la tienda.

Para una mayor seguridad alimentaria, recomendamos a los minoristas de alimentación que instalen luces de baja radiación y LED Promolux en todas sus vitrinas refrigeradas abiertas para que prolongue la vida útil de la leche y los productos lácteos en los exhibidores de los supermercados.

Promolux reduce las mermas en un 50%

Los LEDs y tubos fluorescentes Promolux emiten poca luz visible y radiación UV dañina, por lo que minimizan los daños. El simple hecho de utilizar luces Promolux en sus vitrinas comerciales puede reducir la merma en un 30-50% en comparación con las luces convencionales para vitrinas de productos lácteos. 

Este ahorro variará en función de la duración de la exposición a la luz, así como del tipo de envase, el contenido de grasa y la forma en que se haya procesado el producto lácteo. Para muchas empresas, el ahorro compensa con creces la instalación de lámparas Promolux en todas sus vitrinas de alimentos frescos y productos lácteos. Prolongue la vida útil de la leche y los productos lácteos en los exhibidores de los supermercados.

No acepte como un “coste de hacer negocios” la continua merma y eliminación de productos, comience a recuperar los ingresos perdidos, a aumentar las ventas y a maximizar el impacto con su estrategia de marketing ahora mismo.

exhibidores de leche refrigerada en los escaparates de productos lácteos de los supermercados
exhibidores de queso refrigerados en vitrinas de tiendas de comestibles y quesos