APLICACIONES
Iluminación de vitrinas para marisco
El pescado y el marisco se estropean más rápido que otras carnes. La mayoría de las luces de las vitrinas de marisco reducen aún más su vida útil al emitir suficiente calor y radiación para elevar la temperatura de los mariscos y los filetes a niveles inseguros.
¿Por qué es tan importante la iluminación de las vitrinas de marisco?
El tipo de iluminación que se utiliza en las vitrinas de marisco es extremadamente importante. Todas las luces emiten calor y luz, sin embargo, el tipo de luz determinará la cantidad de luz y calor que se emite y su efecto sobre el marisco. Incluso un ligero aumento de la temperatura por encima de los 29°F ideales hará que las bacterias crezcan exponencialmente poniendo en riesgo a los compradores.
El calor y la radiación ultravioleta deshidratan los exhibidores de marisco, haciendo que el pescado de aleta, el marisco y los crustáceos pierdan contenido de humedad. Esto afecta a su peso de venta y repercute directamente en los beneficios.
La exposición prolongada al calor y a la radiación ultravioleta hace que el marisco y el pescado se descompongan rápidamente y produzcan un olor a “pescado” que es un indicador evidente de que el marisco se ha estropeado. El marisco fresco debe tener un aroma agradable y no un “olor a pescado” abrumador.
Las luces Promolux son únicas para los exhibidores de alimentos frescos
En comparación con otras luces fluorescentes y LED, los fluorescentes y LED de Promolux utilizan la tecnología Safe Spectrum, que es la base de la Iluminación led para vitrinas refrigeradas de alimentos
Las luces Promolux filtran más del 86% de la radiación UVB y el 52% de la radiación UVA.
El resultado es que los exhibidores de marisco tienen un aspecto y un olor más frescos que mantienen su contenido de humedad y su atractivo para el comprador.
Cuando se exponen pescados enteros, filetes, mariscos, pescados secos y ahumados, son inmediatamente vulnerables, así que por qué no crear un expositor atractivo que también proporcione la mayor protección para su valiosa mercancía de marisco.
Con Promolux, puede mostrar los verdaderos rosados del salmón fresco, los tonos arco iris y plateados de la trucha entera, los sutiles colores cremosos de las vieiras y los tonos profundos de los mariscos variados. Promolux ofrece el mejor merchandising visual para alimentos frescos.
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